אבקת תה שחור, הידועה גם בשם מאצ'ה, היא אבקת תה ירוק משובחת העשויה מעלי צמח הקמליה סיננסיס. הוא הפך ליותר ויותר פופולרי בשנים האחרונות בשל היתרונות הבריאותיים לכאורה וצבעו הירוק התוסס. אנשים רבים תוהים אם התה הירוק הזה באבקת מכיל קפאין כמו תה שחור מבושל רגיל. מאמר זה יבחן מהו קפאין, יסתכל על תכולת הקפאין של אבקת תה שחור, וידון ביתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים והסיכונים של צריכת קפאין.
מה זה קפאין?
אלקלואיד מתילקסנטין, קפאין הוא פורין גבישי לבן מר שקשור כימית לאדנין ולגואנין ב-DNA ובחומצה ריבונוקלאית (RNA). הוא נמצא במעקב בזרעים, באגוזים או בעלים של צמחים שונים, שם הוא פועל כחומר הדברה אופייני שממתה והורג חרקים ספציפיים הנהנים מהצמחים. כך או כך, באנשים וביצורים רבים, הוא פועל כממריץ עדין של מערכת חושים מוקדית, נמנע לזמן קצר מאיטיות ומשקם את החדות.
האם אבקת תה שחור מכילה קפאין?
אבקת תה שחור מופקת באמצעות העלים של צמח הקמליה סיננסיס, המעניק לנו גם תה שחור, תה אולונג, תה ירוק ותה לבן. מספר גדול זה של תה מגיע מצמח דומה ומכיל קפאין מכיוון שקפאין קורה בדרך כלל בקמליה סיננסיס. לכן, כן,אבקת תה שחורמכיל קפאין כמו סוגי תה אחרים.
משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) קובע כי מנת 8-אונקיה של תה שחור מבושל מכילה כ-47 מיליגרם של קפאין. מכיוון שמאצ'ה מופקת באמצעות עלי תה טחונים שלמים, היא מכילה מיקוד קפאין גבוה יותר בניגוד לתה רגיל. חקירה אחת גילתה ש-1 גרם של אבקת מאצ'ה מכיל כ-35 מ"ג קפאין. לפיכך, מנה רגילה של מאצ'ה המכילה בסביבות 2 גרם אבקה יכולה לתת 70 מ"ג קפאין. בכל מקרה, תוכן הקפאין יכול להשתנות בהתאם לגורמים כמו אסטרטגיית הפיתוח, הטיפול והתכנון. תה הגדל בצל מכיל בדרך כלל יותר קפאין מאשר תה הגדל בשמש. ניגודים בטיפול והרכבת האבקה משפיעים בנוסף על רמות הקפאין. עם זאת, בגדול, מאצ'ה מכיל קפאין בהתחשב בנקודת המוצא שלו מצמח התה.
היתרונות הבריאותיים של קפאין
ניצול מתון של קפאין של בסביבות 400 מ"ג בכל יום נחשב בדרך כלל בסדר עבור רוב המבוגרים הקוליים. לצריכת כמויות מתונות של קפאין עשויה להיות יתרונות בריאותיים מסוימים:
- מוכנות, ערנות וקיבוע מפותחים נוספים: בדיקות שונות הראו שקפאין יכול לסייע בהרחבת המוכנות והיכולת להתמקד על ידי הפרעה לחפצים של אדנוזין ושינוי פעולת הסינפסה.
- טמפרמנט משודרג וסכנה נמוכה יותר לסבל: על פי מחקרים, צריכה מתונה של קפאין על בסיס קבוע עשויה לעזור לחלק מהאנשים להרגיש טוב יותר ולהוריד את הסיכון לדיכאון.
- עיכול מורחב וצריכת שומן: קפאין באבקת תה שחורהוצג כדי לעזור לעיכול בכ-3-11% מכל הבחינות ולקדם צריכת שומן בולטת יותר, במיוחד בשילוב עם אימון.
- שיפור בביצוע אתלטי ומנטלי: קפאין יכול לעזור לשפר את מהירות העיבוד המנטלי ודיוק, להפחית את המאמץ הנתפס ולשפר את הסיבולת כאשר הוא נלקח לפני פעילות גופנית או משימות קוגניטיביות.
- סיכון מופחת של מחלת פרקינסון ואלצהיימר: כמה מחקרים גילו כי קבלת קפאין רגילה עשויה לסייע בהגנה מפני טיפוח זיהומי פרקינסון ואלצהיימר, אולם נדרשת חקירה נוספת.
סיכונים של יותר מדי קפאין
עם זאת, צריכה מוגזמת של קפאין מעבר ל-400 מ"ג ליום יכולה להוביל לכמה תופעות לא רצויות:
- הפרעת שינה ומנוחה מופרעת: השפעות האנרגטי של קפאין יכולות להקשות על ההנהן ולהפחית בגדול את איכות המנוחה בכל פעם שצורכים אותה בצורה מוגזמת בסמוך למועד השינה.
- עצבנות, רגישות ואי שקט: הרבה קפאין יכול להציף את מערכת החישה, ולגרום לחוסר יציבות, חוסר ביטחון ועצבנות מורחבת.
- כאבי מוח: גמילה מקפאין לאחר שימוש מתמיד עלולה לגרום למיגרנות כאבי ראש אצל אנשים מסוימים.
- בעיות הקשורות לקיבה: קפאין בשפע יכול להרכיב בעיות כמו הפרעות עיכול ודלקת קיבה ועלול להגביר את הפרשת הסידן.
- נפיחות של כלי הדם: צריכה גבוהה של קפאין קשורה לדופק מוגבר מדי פעם, מה שעלול להשפיע לרעה על רווחת הלב.
- תופעות לוואי של גמילה: הפסקה בלתי צפויה של צריכת קפאין לאחר שימוש יומיומי מושהה עלולה לעורר השפעות גמילה כמו עייפות, אובך נפש וחסימה כאשר הגוף משתנה.
סיכום
אבקת תה שחוראו מאצ'ה מופק מעלים של צמח התה Camellia sinensis ומכיל בדרך כלל קפאין כמו סוגי תה שונים. מנה רגילה יכולה לתת בסביבות 70 מ"ג של קפאין, אשר נופל בטווח בינוני שעשוי להציע יתרונות רפואיים הקשורים לחדות, יכולת נפשית, ביצוע תרגול וירידה בסיכון לחלות עבור מבוגרים מוצקים. כך או כך, צריכת יתר של קפאין עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו מנוחה מופרעת, בעיות הקשורות לקיבה ואי שקט מתרחב אצל אנשים מסוימים. איזון חיוני לקבלת התגמולים של תכולת הקפאין של matcha תוך התרחקות מבעיות סבירות מהודאה בלתי סבירה. ייעץ ל-PCP שלך לקבלת הנחיות לגבי צריכת הקפאין שלך בהנחה שיש לך מחלות או מודעות כלשהי.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd היא מפעל ייצור הפועל מאז 2003. החברה מתהדרת בשני קווי ייצור עצמאיים המוקדשים לייצור מוצרים מיובשים בהקפאה ומוצרים מיובשים בהתזה. כתוצאה מהמחויבות שלה לאיכות, Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd השיגה הסמכת ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, המדגימה את מסירותה לעמוד בתקני התעשייה ולעלות עליהם. בפרט, של החברהאבקת תה שחור בתפזורתהוא מאוד מזין ובריא, ועם מלאי בשפע, לקוחות פוטנציאליים מוזמנים ליצור קשר עם כתובת האימייל שלהםinfo@gybiotech.comכדי ללמוד עוד על המפרט המפורט של מוצר זה. עם היתרונות הארגוניים הללו, Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd ממוקמת היטב כדי לענות על הצרכים של לקוחותיה.
הפניות:
1. Heckman, MA, Weil, J., and Gonzalez de Mejia, E. (2010). קפאין (1, 3, 7-trimethylxanthine) בזני מזון: סקר נרחב בנושאי ניצול, תועלת, אבטחה וניהול. יומן מדעי המזון, 75(3), R77-R87.
2. Teplansky, R., Hockenberry, DC Mitchell, CA Knight, TJ Hartman, and Teplansky לשתות קפאין בארה"ב. Food and Substance Toxicology, 63, 136-142.
3. מועצת ה-EFSA על פריטים דיאטטיים, הזנה ורגישות. (2015). הערכה הגיונית על אבטחת הקפאין. יומן EFSA, 13(5), 4102.
4. Heckman, MA, Weil, J., and Gonzalez de Mejia, E. (2010). קפאין (1, 3, 7-trimethylxanthine) במקורות מזון: סקר נרחב על ניצול, תועלת, רווחה ובעיות אדמיניסטרטיביות. יומן מדעי המזון, 75(3), R77-R87.
5. שמידט, ב' (2005). Matcha: יתרונות רפואיים נפוצים של תה ירוק שלמים. News Exploration Nutrient, 19(4), 6-8.
