אבקת תותים מיובשים בהקפאה בתפזורתהיא אבקת פרי המיוצרת על ידי עיבוד תותים. יש לו מראה ורוד נעים וטעם חמוץ מתוק נעים. מכיוון שתותים טריים הם פירות העונה (בדרך כלל נקטפים ממרץ עד מאי), אז אנחנו לא יכולים לאכול את הפרי הטעים הזה בכל זמן ובכל מקום. בנוסף, לתותים יש קליפה דקה ועסיסית, נפגעים בקלות ואינם עמידים לאחסון ושינוע מה שגורם לצרות גדולות בהובלה ובאחסון. מסיבה זו ניתן לבחור באבקת התותים המיובשים בהקפאה כתחליף מושלם לתותים טריים. אנו בוחרים תותים טריים ובשלים כחומרי גלם, אנו חותכים ופורסים את חומרי הגלם תחילה, ולאחר מכן מקפיאים אותם לרמה של -40 כדי לשמר את החומרים המזינים בתותים. לאחר השלמת שלב זה, נייבש את חתיכות התותים הקפואים בוואקום כדי להסיר את הלחות שבתותים. לבסוף, טוחנים אותם לאבקת תותים מוגמרת. בהשוואה לתותים טריים עצמם, לאבקת התותים המיובשים בהקפאה חיי מדף ארוכים יותר ונוחה יותר להובלה. מוצר זה בעצם שומר על אבות המזון בתותים וגם נוח מאוד לאכילה. ניתן להוסיף אבקת תות ישירות למים כדי לחלוט כוס מיץ תותים לשתייה, ניתן להשתמש בה גם בקינוחים, גלידה, שייקים, יוגורט ואפיית מזון.
היתרונות הבריאותיים שלאבקת תותים מיובשים בהקפאה בתפזורת
תכונות נוגדות חמצון
אבקת תותים מיובשים בהקפאה בתפזורתידוע בתכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלו, במיוחד ויטמין C, פלבנואידים ותרכובות פנוליות, כל נוגדי החמצון הללו עשויים לנטרל רדיקלים חופשיים בגוף ולהפחית מתח חמצוני ודלקת.
ויטמין C מסייע להגן על התאים מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם גורם השורש לסרטן התאים. סוגי סרטן רבים נגרמים כתוצאה מנזק של רדיקלים חופשיים לגוף האדם. ויטמין C יכול לנטרל את הרדיקלים החופשיים הללו, ובכך להילחם בסרטן ולהקל על ההזדקנות במידה מסוימת. ויטמין C גם מעורב באופן נרחב בתגובה של מערכת החיסון המולדת והסתגלנית. זה יכול לשמור על תפקוד המחסום החיסוני האפיתל נגד פתוגנים ועלול להגן עליו מפני עקה חמצונית. יתר על כן, ויטמין C יכול להצטבר בפגוציטים, עוזר להגן על נויטרופילים מלחץ חמצוני בשלבים המוקדמים של התגובה החיסונית, לשפר כימוטקסיס ופגוציטוזיס, ולהפיק ROS להרוס אנטיגנים. בינתיים, ויטמין C יכול גם לעורר את הייצור של תאי דם לבנים ונוגדנים, ובכך לעזור לגוף להתנגד לנגיפים וחיידקים.
לפלבונואידים יש השפעות נוגדות רדיקלים חופשיים ונוגדי חמצון. מחקרים הראו כי פלבנואידים יכולים לשפר את יכולת הגוף להתנגד לחמצון ולנקות רדיקלים חופשיים. פלבנואידים יכולים לשלב עם רדיקלים פרוקסיל כדי ליצור רדיקלים חופשיים פלבנואידים מכיוון שאטומי המימן בקבוצת ההידרוקסיל הפנולית יכולים להגיב עם רדיקלים חופשיים אחרים כדי לסיים את תגובת השרשרת של הרדיקלים החופשיים. לפלבונואידים יש גם השפעות טובות במניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם, כמו מניעת טרשת עורקים, הפחתת שומנים בדם וכולסטרול, הורדת רמת הסוכר בדם, הרחבת כלי הדם, שיפור חדירות כלי הדם והפחתת שכיחות מחלת לב כלילית. טרשת עורקים היא בעיקר נגע עם גמישות עורקים מופחתת והיצרות של לומן, היא נגרמת על ידי חילוף חומרים לא תקין של שומנים.
לתרכובות פנוליות יש פעילויות ביולוגיות מרובות כגון נוגדי חמצון, אנטי סרטניים, אנטי אינדוקציה ואנטי דלקתיים. הם יכולים לחסום את מחזור התא, לעורר אפופטוזיס של תאים, לעכב הידבקות תאים, נדידה, שגשוג ואפופטוזיס, תרכובות אלו ממלאות תפקיד חשוב במניעה ובטיפול בסרטן.
ויסות סוכר בדם
תכולת הסיבים התזונתיים באבקת תותים מיובשים בהקפאה בתפזורתממלא תפקיד חיוני בוויסות רמות הסוכר בדם ורגישות לאינסולין.
ראשית, צריכת אבקת תות כשלעצמה אינה גורמת לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם, וחולי סוכרת יכולים גם לצרוך את המוצר הזה כתוסף תזונה. בנוסף, הסיבים התזונתיים המצויים באבקת תות יכולים להאט את ספיגת הסוכר לאחר כניסה למעי האנושי, ובכך לסייע בשיפור רמת הסוכר בגוף. בינתיים, סיבים תזונתיים ישפרו גם את הרגישות לאינסולין, ויאפשרו לאינסולין לווסת טוב יותר את רמת הסוכר בגוף.
בריאות מערכת העיכול
אבקת תותים מיובשים בהקפאה בתפזורתמכיל סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, שניהם יכולים לקדם סדירות, למנוע עצירות ולהזין חיידקי מעיים מועילים, ובכך לתמוך בבריאות מערכת העיכול.
לאחר הכניסה למערכת העיכול, סיבים מסיסים מתמוססים במים ובנוזל מערכת העיכול, ולאחר מכן הופכים לחומר דמוי ג'ל, אשר מותסס על ידי חיידקים במעי הגס. סיבים מסיסים יכולים לחסום את העיכול והספיגה של שומן, ויכולים למנוע פירוק ועיכול של חלק מהכולסטרול התזונתי. לאורך זמן, סיבים מסיסים יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם או את כמות הכולסטרול החופשי, ובכך לייצב את הסוכר בדם ולהפחית את ספיגת השומן, ובמידה מסוימת להפחית את הסיכון למחלות לב ומחלות מערכת הדם. מזונות עשירים בסיבים מסיסים יכולים להזין את החיידקים במעיים, אותם ניתן לפרק ולנצל חיידקי מעיים במעי הגס, לשמור על בריאות מערכת העיכול ולהעניק לחות למעיים.
סיבים בלתי מסיסים אינם מתמוססים במים או בנוזל העיכול, ואינם נספגים במערכת העיכול. סיבים בלתי מסיסים סופגים נוזלים במערכת העיכול ונצמדים לשאריות מזון המוכנות להיווצרות צואה, ובכך מאיצים את תנועת הפסולת, מקדמים פריסטלטיקה של המעי הגס, מקלים על יציאת המעיים, מקצרים את זמן השהייה של ההפרשות. מעיים, ועוזר במניעת עצירות. על ידי מניעת עצירות, סיבים בלתי מסיסים עוזרים להפחית את הסיכון לקמטים קטנים במעי הגס. זה עשוי גם להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס.
שפר את הקוגניציה
מחקרים מראים כי נוגדי החמצון והפיטוכימיקלים באבקת תותים עשויים להפעיל השפעות נוירו-פרוטקטיביות, לתמוך בתפקוד קוגניטיבי ולהפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל.
בריאות העור
אבקת תותים מיובשים בהקפאה בתפזורתמכיל מגוון של חומרים מזינים המועילים לעור, מה שהופך את אבקת הפרי הזו לחומר גלם טוב להכנת מוצרי טיפוח העור.
באופן ספציפי, ויטמין C באבקת תות יכול לקדם סינתזת קולגן, הקולגן חיוני לשמירה על גמישות העור ואיכות העור. בנוסף, נוגדי החמצון שבתותים מסייעים בהגנה על העור מפני נזקי חמצון הנגרמים מגורמי לחץ סביבתיים כגון קרינת UV וזיהום, ובכך מפחיתים את הסיכון להזדקנות מוקדמת ולמחלות עור. אנתוציאנינים בתותים יכולים למנוע ולעכב את רפיון העור והזדקנות הנגרמים על ידי תגובות חמצון.
אבקת תותים מיובשים בהקפאה בתפזורתמיוצר על ידי Guanjie Biotech עשיר בתזונה, בריא וטעים, עם איכות ושירות מעולים. יש מגוון רחב שלשימושים באבקת תותים, בין אם הוא משמש כאבקה תזונתית או כחומר גלם לעיבוד מזון, המוצרים שלנו יהיו הבחירה הטובה ביותר שלך.
מוזמן להתייעץ או לשלוח לנו דוא"ל בכתובתinfo@gybiotech.com.
