מהי אבקת ברוקולי?

אבקת ברוקולי מיובשת בהקפאההיא אבקת ירקות ירוקים המיוצרת על ידי ייבוש בהקפאה לאחר מיצוי מלא של המרכיבים היעילים של הברוקולי. אבקת הברוקולי המוגמרת עדינה, רופפת, לא מתגבשת וחסרת ריח, עם ארומה של הברוקולי עצמו וחומרי הזנה העשירים שלו. תהליך הייבוש בהקפאה ישמר היטב את הויטמינים והאלמנטים המינרליים העשירים של הברוקולי, ויעניק למוצר ערך תזונתי גבוה יותר. ניתן להשתמש במוצר זה באופן נרחב בבישול תבשילים ובהכנת מוצרים תזונתיים שונים, ויש לו מגוון רחב של תרחישי שימוש.

תהליך ייצור שלאבקת ברוקולי מיובשת בהקפאה

השלב הראשון בהכנת מוצר זה הוא בחירת חומרי הגלם. יש לנו ספק ירקות קבוע ואמין המספק לנו ברוקולי טרי ובוגר כחומר גלם להכנת מוצר זה. לאחר השלמת הרכישה נבצע גם סינון נוסף לסינון זנים שפג תוקפם או זנים בעלי סימני הידרדרות ברורים על פני הירקות, לשמור על זנים טריים ואיכותיים ולהבטיח את איכות וכמות חומרי הגלם. לאחר השלמת הבחירה, ננקה ונעקר את חומרי הגלם לניקוי הלכלוך ושאריות חומרי ההדברה על פני חומרי הגלם על מנת להבטיח את ניקיון והיגיינה של חומרי הגלם בעיבודים הבאים. יחד עם זאת, עלינו גם לוודא שהייצור והעיבוד הבאים יתבצעו בסביבה נקייה ונטולת זיהום כדי לעמוד בתקני ההיגיינה והבטיחות של הייצור הרלוונטיים. לאחר כביסה והתייבשות, נשתמש בייבוש בהקפאה כדי להמשיך לשלב הבא של העיבוד. ראשית חתכנו את הברוקולי לחתיכות קטנות לציפוי וטחינה קלים, ולאחר מכן מניחים את חתיכות הברוקולי במקפיא להקפאה מהירה. בתהליך זה, הלחות בחומרי הגלם תוקפא במלואה בטמפרטורה נמוכה של מינוס 40 מעלות צלזיוס, תוך שמירה על המבנה הפיזי הכולל שלה. סביבת הטמפרטורה הנמוכה יכולה לשמר היטב את אבות המזון הרגישים לחום של הברוקולי עצמו, כך שהוא לא יסבול מאובדן בקנה מידה גדול. לאחר שהוא יקפא לחלוטין, נעמיד אותו בסביבת ואקום לייבוש. בשלב זה, הלחות הקפואה בחומרי הגלם תעבור ישירות לגז, ובכך תשיג את מטרת הייבוש. לאחר ייבוש מלא והמצב יציב, נשתמש במטחנה כדי לטחון אותו למוצר אבקה דקה. לאחר שהמוצר המוגמר יעבור סינון נוסף וסינון להסרת זיהומים, אנו נבצע בדיקת איכות על מנת להבטיח את הסמכתו. האבקת ברוקולי מיובשת בהקפאההעומד בדרישות ניתן לאטום כמותי ולארוז ולסדר למכירה.

יש לנו קווי ייצור מקצועיים לייבוש בהקפאה, תהליכי ייצור קשורים מתקדמים וצוות הפעלה מעולה, המספקים תמיכה טכנית מתאימה לייצור האיכותי שלנו. אנו עוסקים במחקר ופיתוח של אבקות פירות וירקות מסוגים שונים מזה 20 שנה ובעלי ניסיון עשיר בייצור רלוונטי. מחומרי גלם ועד למוצר המוגמר הסופי, כל תהליך הייצור שלנו נמצא בבקרת איכות קפדנית, והמוצר המוגמר יעבור גם בדיקות הסמכה של מחלקת המו"פ על מנת לוודא שהמוצר עומד בתקני הייצור ובדרישות התעשייה. בנוסף, איננו מוסיפים חומרים משמרים ותוספים בכל תהליך הייצור שלאבקת ברוקולי מיובשת בהקפאה, במטרה לספק ללקוחות 100% מוצרים טבעיים, ירוקים ובטוחים באיכות גבוהה. בנוסף, מחלקת המו"פ שלנו בוחנת כל הזמן תחומי מוצר חדשים, ומחלקת הייצור משפרת ללא הרף את טכנולוגיית הייצור שלנו ומייעלת את תהליך הייצור שלנו, במטרה לספק ללקוחות יותר מפרטי מוצרים, לספק תמיכה טכנית מתאימה לצרכים המותאמים אישית של הלקוחות, וכן להשתמש בשירותים טובים כדי לספק יותר משתמשים.

מבוא למוצר

ברוקולי ידוע בסגולותיו הבריאותיות. הוא עשיר בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים. כירק ממשפחת המצליבים, הברוקולי עשיר בסיבים ודל מאוד בקלוריות. בנוסף, הוא מכיל יסודות מינרלים כמו סידן, ברזל ואשלגן, המסייעים בפיתוח העצם ובריאות השרירים. ויטמין C, בטא-קרוטן והפלבנואידים המצויים בברוקולי הם נוגדי חמצון המגנים על התאים מפני עקה חמצונית.

עבור ירקות כמו ברוקולי, חיי המדף הקצרים הם בעיה גדולה. בדרך כלל, יש לאכול ירקות אלו תוך 2 עד 3 ימים. גם אם הם קפואים, הם יתחילו להתקלקל לאחר שמירה של כשבוע לכל היותר. ככל שזמן האחסון ארוך יותר, כך הוא מאבד יותר חומרים מזינים. לעומת זאת, אבקת ברוקולי המיוצרת בייבוש בהקפאה שומרת בעצם על הרכיבים התזונתיים של הברוקולי עצמו, ובעלת חיי מדף ארוכים יותר, נוחה מאוד להובלה ואחסון, ובעלת מגוון רחב יותר של תרחישי שימוש. בהשוואה לשיטות ייבוש אחרות, ייבוש בהקפאה מתבצע בסביבה בטמפרטורה נמוכה, יבשה וללא זיהום, מה שיכול לשמר היטב את חומרי הגלם בחומרי הגלם ולמנוע נזקים בקנה מידה גדול. אבקת הברוקולי המוגמרת עשירה בחומצה פולית וסידן, ובעלת תכולת שומן נמוכה מאוד, המהווה חומר תזונתי מצוין שיעזור לך לרדת במשקל. בנוסף, הוא מהווה מקור מצוין לויטמין C וויטמין K, המסייע במלחמה בלחץ דם גבוה ובאוסטיאופורוזיס. יתרה מכך, מכיוון שמבנה התא של חומר הגלם נהרס בתהליך ייצור האבקה, חומרי ההזנה שלו מופקים במלואם ומרוכזים באבקה המוגמרת, מה שהופך את המוצר הזה לבעל צפיפות תזונתית גבוהה יותר וקל יותר להיספג בגוף האדם. ניתן לשתות את אבקת הברוקולי המוגמרת המיובשת בהקפאה ישירות לאחר ההידרה, ולספק לספורטאים תוספי אנרגיה נוחים, ובכך לשמש כתוסף תזונה בריא; זה יכול לשמש גם כתוסף מזון בריא להוספה לבישול של מאכלים שונים או הכנת משקאות, ומביא שילוב תזונתי עשיר לתזונה היומית.

Guanjie Biotech הוא מפורסםאבקת ירקות מיובשים להקפיא סַפָּק. יש לנו מפעל עצמאי משלנו ומחויבים למחקר ופיתוח של מוצרי תמצית צמחים שונים. עברנו פטנטים מסוג חלאל, כשר, ISO, HACCP ועוד. כל המוצרים המוגמרים גם ייבדקו בקפדנות על ידי סוכנויות בדיקה של צד שלישי כדי להבטיח את ההסמכה של המוצרים. אם אתה צריך, נוכל לספק לך דוחות בדיקה רלוונטיים ודוגמאות חינם לעיונך. אם אתה מעוניין שלנואבקת ברוקולי מיובשת בהקפאהאו כל מוצר אחר, אנא צור קשרinfo@gybiotech.comלפרטי מוצר נוספים. אנו מצפים בכנות לשאלתך.