אבקת דומדמניות שחורות מיובשות בהקפאההיא אבקת פרי סגול המיוצרת על ידי ייבוש בהקפאה לאחר מיצוי החומרים הפעילים של פרי הדומדמניות השחורות. אבקת פרי הדומדמניות השחורות המוגמרת עדינה וגבשושית, רופפת וללא זיהומים. יש לו ארומה מושכת וטעם חמוץ מתוק של דומדמניות שחורות, כמו גם רכיבי תזונה עשירים בפירות דומדמניות שחורות. זה יכול להיות בשימוש נרחב במספר תחומים כמו עיבוד מזון ויש לו ערך מסחרי גבוה.
דומדמניות שחורות (Ribes nigrum) הוא גרגרי יער אכיל הגדל בכל העולם, אך נמצא בעיקר באירופה ובאסיה. צמח זה שייך למשפחת הדומדמניות וישנם זנים רבים ושונים, כולל דומדמניות לבנות, אדומות וורודות. במהלך חודשי הקיץ, השיח מייצר פירות, וברגע שהבשלו הם הופכים לגרגרי יער סגולים מבריקים שניתן לאכול אותם כפי שהם או להשתמש בהם בבישול, משקאות וצמחי מרפא. לדומדמניות שחורות יש טעם חמוץ חזק בשל תכולת הטאנינים הגבוהה שלהם. ברי זה עשיר בחומרי הזנה, מכיל פיטו-נוטריינטים גבוהים, ויטמינים, חומצות שומן ומינרלים, ובעל ערך תזונתי גבוה.
כמו רוב הפירות, הדומדמניות השחורות מכילות הרבה מים, אבל הן גם עשירות בכל מיני סיבים ואנרגיה חשובים. אמנם קטן בגודל, אבל הדומדמניות השחורות הן אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותר של נוגדי חמצון חשובים כמו אנתוציאנינים וויטמין C, המסייעים במניעת מחלות, בעיקר סרטן ומחלות לב. לדומדמניות שחורות יש יותר מפי שלושה מתכולת ויטמין C מתפוזים, הם שניים רק לאוכמניות באנתוציאנינים. אנתוציאנינים אלו עוזרים להילחם במחלות לב וכלי דם, הזדקנות, דלקות פרקים, עייפות עיניים, דלקות בדרכי השתן, אבנים בכליות ואפילו סרטן.
PהפקהPאופנהשֶׁלאבקת דומדמניות שחורות מיובשות בהקפאה
השלב הראשון בהכנת מוצר זה הוא בחירת חומרי הגלם. יש לנו ספק פירות קבוע ואמין המספק לנו פירות דומדמניות שחורות טריות ובשלות כחומרי גלם למוצר זה. לאחר השלמת הרכישה, נבצע גם סינון נוסף לסינון זנים שפג תוקפם ופגומים, על מנת לסנן זנים באיכות גבוהה להבטחת איכות וכמות חומרי הגלם. לאחר השלמת הבחירה, ננקה ונעקר את חומרי הגלם להסרת זיהומים וחיידקים על פני חומרי הגלם, וכן נדאג לביצוע התהליכים הבאים בסביבה נקייה ונטולת זיהום. לאחר הניקוי נייבש ונאבק את חומרי הגלם. נשתמש בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה. תחילה מכניסים את חומרי הגלם למקפיא להקפאה. בתהליך זה, הלחות בחומרי הגלם תוקפא במלואה בסביבה של -50 מעלות, אך במקביל תשמור על שלמות המבנה הפיזי הכולל. לאחר הקפאה מלאה, נמקם אותו בסביבה יבשה בוואקום לייבוש. בתהליך זה, הלחות הקפואה בחומרי הגלם תעבור ישירות לגז, ובכך תשיג את מטרת הייבוש. לאחר שחומרי הגלם יהיו יציבים, נשתמש במטחנה כדי לטחון אותם לאבקה. המוגמראבקת דומדמניות שחורות מיובשות בהקפאהעובר סינון נוסף ומסונן להסרת זיהומים לפני אריזתו ומסודרת למכירה.
מבוא למוצר
בהשוואה לפירות דומדמניות שחורות טריות, לאבקת דומדמניות שחורות יש חיי מדף ארוכים יותר. ניתן לאחסן אותו עד שנה או אפילו יותר בסביבה קרירה ויבשה בטמפרטורת החדר. זה גם מאוד נוח להובלה ולאחסנה, וניתן לאכול אותו במגוון רחב יותר של תרחישים. בהשוואה לטכנולוגיות ייבוש אחרות, תהליך הייבוש בהקפאה אינו כרוך בשלב של חימום בטמפרטורה גבוהה של חומרי הגלם, וכל התהליך מתבצע בטמפרטורה נמוכה או רגילה. לכן, חומרי ההזנה בדומדמניות השחורות אינם נהרסים בקנה מידה גדול ונשמרים היטב. אבקת הדומדמניות השחורות המוגמרת עשירה בויטמין C, ויטמין E, סיבים תזונתיים ואלמנטים מינרלים שונים, שיכולים לשפר ביעילות את התמיכה החיסונית של הגוף ואת בריאות הלב וכלי הדם. ומכיוון שמבנה התאים של פרי הדומדמניות השחורות נהרס עוד יותר בתהליך ייצור האבקה, אז חומרי ההזנה באבקת פרי זו מרוכזים יותר וקל יותר להיספג בגוף האדם. המוגמראבקת דומדמניות שחורות מיובשות בהקפאהניתן לשתות ישירות לאחר ריידציה, ובכך לשמש כתוסף תזונה בריא, המספק תוספי תזונה נוחים למטפסי הרים ולתרמילאים; הוא יכול לשמש כחומר טעם וצבע לאפייה של קינוחים שונים ולהכנת משקאות, ובכך להוסיף את הטעם והצבע של הדומדמניות השחורות עצמו למאכלים אלה; בנוסף, מכיוון שאיננו מוסיפים חומרים משמרים ותוספים בכל התהליך, ניתן להשתמש במוצר זה גם כתוסף מזון בריא לעיבוד חטיפים שונים בטעם דומדמניות שחורות או שימורים.
ברשותנו קו ייצור ייבוש בהקפאה מקצועי וטכנולוגיית ייבוש מתקדמת, המספקים תמיכה טכנית רלוונטית לייצור האיכותי שלנו. אנו עוסקים במחקר ופיתוח של סוגים שונים של אבקות פירות וירקות כבר יותר מ-20 שנה ובעלי ניסיון עשיר בייצור רלוונטי. מחומרי גלם ועד למוצר המוגמר הסופי, איננו מוסיפים חומרים משמרים ותוספים לאורך כל התהליך וכל התהליך מתבצע בבדיקות איכות קפדניות. כמו כן, המוצר המוגמר יעבור בדיקות הסמכה על ידי מחלקת המו"פ על מנת לוודא שהמוצר עומד בתקני הייצור והדרישות בענף, במטרה לספק ללקוחות 100% מוצרים טבעיים, ירוקים, בטוחים ואיכותיים. בנוסף, אנו גם מייעלים כל הזמן את טכנולוגיית הייצור שלנו ומשפרים באופן מתמיד את תהליך הייצור שלנו, כדי לספק ללקוחות מפרטי מוצר שונים ולספק תמיכה טכנית מתאימה לצרכי ההתאמה האישית המיוחדת של הלקוחות כדי לספק ללקוחות.
Guanjie Biotech הוא אחד המפורסמיםספקי אבקת פירות יבשים להקפיא, יש לנו מפעל עצמאי משלנו ויש לנו ניסיון רב שנים במחקר ופיתוח של מוצרי תמצית צמחים. המוצרים שלנו נמכרים בכל העולם ומתקבלים היטב. עברנו פטנטים מסוג חלאל, כשר, ISO, HACCP ועוד. המוצרים המוגמרים ייבחנו גם על ידי סוכנות בדיקות של צד שלישי. אם אתה צריך, נוכל לספק לך דוחות בדיקה רלוונטיים ודוגמאות חינם לעיונך. אם אתה מעוניין שלנואבקת דומדמניות שחורות מיובשות בהקפאהאו מוצרים אחרים, אנא צור קשרinfo@gybiotech.comלפרטי מוצר נוספים. אנו בכנות מצפים לשאלתך.
