אבקת ברוקולי מיובשת בהקפאההוא מזון סופר ירוק עם ערך תזונתי גבוה. ברוקולי טרי הוא בהחלט ירק מזין מאוד, אבל יש לו חיי מדף קצרים ואינו נוח לסחוב אותו בכל זמן ובכל מקום. לכן, אבקת ברוקולי, שדחסה את אבות המזון של הברוקולי, היא בחירה טובה יותר. אבקת ברוקולי עשירה בחומצה פולית וסידן, היא מאפשרת לך להשלים את החומרים המזינים בתזונה שלך בצורה מלאה יותר מאי פעם. אבקת ירקות זו דלה בפחמימות, חלבון ושומן, מה שהופך אותה לאלטרנטיבה מצוינת לעזור לך לרדת במשקל. בנוסף, הוא גם מקור מצוין לויטמין C וויטמין K, הוא עוזר להילחם בלחץ דם גבוה ובאוסטיאופורוזיס. אתה יכול לערבב אותו למרקים, להוסיף אותו לתערובות תבלינים קיימות, או להוסיף אותו למיץ או לשייק שלך. אבקת ברוקולי היא החלופה המושלמת לברוקולי טרי מכיוון שניתן לאחסן אותה זמן רב יותר ונוחה יותר לנשיאה.
ברוקולי הוא זן של ירק ממשפחת המצליבים, הידוע גם כמשפחת החרדליים. ירקות ממשפחת המצליבים נפוצים אחרים כוללים כרוב ניצנים, כרוב, כרובית, קייל וקולרבי. ברוקולי הוא נגזרת של כרוב, שנבחר בשל ראשי הפרחים הבלתי בוגרים האכילים שלו. ניצני הברוקולי ירוקים או סגולים ונקטפים לפני פתיחתם, ניתן לאכול את הניצנים נאים או מבושלים. הברוקולי נחשב לאחד מהירקות המזינים ביותר וניתן לאכול אותו כתוספת, במרקים ומוקפצים, או לאכול נא עם מטבל. זהו מזון בריאות פופולרי במדינות רבות.
תזונתייםתוכן Of אבקת ברוקולי מיובשת בהקפאה
ברוקולי ידוע בסגולותיו הבריאותיות ועשיר בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים. כירק ממשפחת המצליבים, הברוקולי עשיר בסיבים ודל מאוד בקלוריות, ותכונות תזונתיות אלו נשמרות היטב באבקת ברוקולי מיובשת בהקפאה. באופן ספציפי:
אבקת הברוקולי עשירה בויטמינים, כולל ויטמינים A, C, E ו-K. לוויטמינים אלו מגוון יתרונות בריאותיים, לרבות שיפור בתפקוד החיסון ובריאות העצמות.
הוא מכיל יסודות מינרלים כמו סידן, ברזל ואשלגן, המסייעים להתפתחות העצם ולבריאות השרירים.
ויטמין C, בטא-קרוטן והפלבנואידים הכלולים באבקת הברוקולי הם נוגדי חמצון המגנים על התאים מפני עקה חמצונית.
אבקת ברוקולי מיובשת בהקפאהמכיל גם גלוקוזינולטים, סולפורפאן ואינדול-3-קרבינול, שיש להם השפעות אנטי-דלקתיות ואנטי-מיקרוביאליות.
כירק, הברוקולי מכיל סיבים בלתי מסיסים המסייעים לעיכול.
היתרונות הבריאותיים שלאבקת ברוקולי מיובשת בהקפאה
אנטי סרטן
הברוקולי מכיל פיטוכימיקל בשם sulforaphane, שאחראי לטעמו המריר מעט. מאמינים שיש לסולפורפאן יתרונות בריאותיים רבים, במיוחד התכונות האנטי-סרטניות שלו. מחקר מצא שסולפורפאן יכול לקדם מוות של תאים רעים. ניסויים שונים בסולפורפן הראו גם שלסולפורפן יש השפעה חזקה על מניעה וטיפול בסרטן הלבלב, סרטן השד, לימפומה, סרטן הכבד, לוקמיה וסרטן הערמונית. Sulforaphane הוא גם נוגד חמצון טבעי שיכול לנקות רדיקלים חופשיים בגוף ולפגוציטוזה של תאים סרטניים לא תקינים בגופנו, ובכך למלא תפקיד אנטי סרטני.
בריאות הלב
כולסטרול הוא חומר שעווה בדם, הוא מסייע בבניית תאים בריאים, אך כולסטרול גבוה עלול לגרום להצטברות שומן בכלי הדם, ובכך להוביל למגוון של מחלות לב וכלי דם, כגון מחלות לב. אכילת תזונה לא בריאה לאורך זמן, עישון רב מדי, שתייה מרובה וחוסר פעילות גופנית יובילו בקלות לכולסטרול גבוה. מחקרים מצאו שאכילת ירקות כמו ברוקולי באופן קבוע יכולה להפחית את כמות הכולסטרול הכוללת בגוף, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. אתה יכול להגביר את התזונה שלך על ידי הוספת ירקות, במיוחד ירקות ממשפחת המצליבים כגון ברוקולי, כדי להפחית את הסיכון למחלות לב. בנוסף, נטילת תוסף תזונה שלאבקת ברוקולי מיובשת בהקפאההיא גם בחירה טובה.
בריאות העין
אבקת ברוקולי מיובשת בהקפאהמכיל קרוטנואידים, לוטאין וזאקסנטין, אלה יכולים להפחית ביעילות את הסיכון למחלות עיניים הקשורות לגיל כגון קטרקט וניוון מקולרי. באופן ספציפי:
לוטאין יכול לשפר את בריאות העין ופיתוח הראייה, לקדם ראייה בריאה וברורה. צריכה קבועה של ירקות המכילים לוטאין יכולה גם לעזור לשמור על לחות העיניים, להקל על עייפות העיניים ולשמור על נוחות. בנוסף, לוטאין מסייע בשיקום היווצרות קולגן ומקדם ייצור מלנין בעיניים.
לזאקסנטין מאמינים שיש אפקט סינון אור, הוא יכול להגן על רקמות העין מפני נזק לאור בהיר. מחקרים הראו שזאקסנטין יכול גם להקל על עייפות העיניים ולווסת נזקי ראייה, וניתן להשתמש בו לטיפול באובדן ראייה הקשור לגיל.
מזונות קרוטנואידים מועילים לבריאות העיניים ויכולים למנוע ביעילות עיוורון לילה ולהפחית את הסיכון לניוון מקולרי (AMD) הקשור לגיל. החשוב ביותר הוא בטא-קרוטן, שהגוף הופך לויטמין A (מחסור בויטמין A עלול לגרום לעיוורון לילה), ובכך משפר את בריאות העיניים.
איזון הורמונלי
אבקת ברוקולי מכילה גם תרכובת צמחית הנקראת אינדול-3-קרבינול (I3C). בתור פיטואסטרוגן, ה-I3C יכול לעזור לשמור על איזון הורמונלי בגופנו, ובכך לתמוך בבריאותם של איברי הרבייה. בנוסף, מחקרים הראו שמינונים גבוהים של ירקות ממשפחת המצליבים המכילים I3C יכולים להפחית את הסיכון למחלות כרוניות, מכיוון שה-I3C והמטבוליטים שלו יכולים לספק את ההגנה האנטי-אוקסידנטית החזקה ביותר.
I3C ידוע גם כתומך בתהליך ניקוי הרעלים של הכבד ורביית תאים. כידוע הכבד הוא האיבר היחיד בגוף שיכול להתחדש. כאשר החלק של הכבד פגום, I3C יכול לקדם ריפוי ותיקון, מכיוון שה-I3C יכול לתמוך בסילוק טבעי של רעלים מהכבד, ובכך להגביר את חילוף החומרים הטבעי של הגוף כדי לשמור על רמות מטבוליות תקינות.
תמיכה במערכת החיסון
הברוקולי הוא ירק עשיר בגופרית, הגופרית מקדמת את בריאות המעיים בגוף, ובכך משפרת את יכולתך להתנגד לזיהום. באופן ספציפי, גופרית תומכת בייצור גלוטתיון, ותפקידו של הגלוטתיון הוא לעזור לחילוף החומרים בגוף, להחליק את תנועות המעיים, לווסת את מערכת החיסון ולוויסות תפקודים פיזיולוגיים. בנוסף, לגלוטתיון יש תפקוד נוגד חמצון, וויטמינים C ו-E פועלים גם באמצעות גלוטתיון. לכן, תחת ויסות הגלוטתיון על חילוף החומרים ותפקודי הגוף, אנו יכולים באופן טבעי להפוך את הגוף למלא חיוניות מבלי לצבור פסולת בגוף.
Guanjie Biotech הוא אחד המפורסמיםספקי אבקת ירקות, האבקת ברוקולי מיובשת בהקפאהשאנו מייצרים הוא ירוק למראה, יבש ורפוי במרקם, ואין לו ריח או זיהומים. אבקת ירקות זו היא בחירה מצוינת בין אם היא משמשת לייצור מוצרי בריאות או לעיבוד למזון. המוצרים שלנו מיוצרים בתהליכים קפדניים ועברו את הבדיקות של מעבדות צד שלישי.
מוזמן לפנות אלינו על ידיinfo@gybiotech.com.
